中国酒文化
2016-09-07

 1、中国酒史 

  中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

2、为什么要喝酒


        酒是灌注了人情味的。有了人情味,酒才变得可爱。通过人情的纽带,酒让人从陌生变成亲近,酒让事物从复杂变成简单,酒让心情从郁闷变成舒畅。远方来客,故友重逢,略备小酌,开怀畅饮,胜过一切表白。素不相识,无从交往,偶然间酒席同坐,一饮可以顿成挚友。或有过节,两相抵牾,倘若共赴酒会,一杯可以抿却恩仇。大家聚在一起喝酒,觥筹交错,你来我往,彼此相敬,追求的是一种心灵上的共鸣。

        在很多情况下,酒是不可取代的。送荆轲刺秦王,拿什么来送别?喝茶恐怕太平淡,喝水恐怕太无味,喝奶那是送小儿,只有壮壮烈烈的酒,才能壮尔行色,鼓尔勇气,演绎出千古佳话。所以,军人出征,都是以酒壮行,大功告成,也要以酒庆祝。不仅如此,为长辈祝寿,为新人祝福,为朋友贺喜,人们都会首先捧出美酒

3、饮酒对身体的伤害

  凡事有度,如果饮酒过了度,就会对人体健康造成极大的损害。长期下去会引起慢性酒精中毒, 比如,使心肌变性,增加心脏负担,降低呼吸道的防御功能,破坏肝细胞的正常结构,导致多发性神经炎、胃溃疡、胃炎、食道炎、肝硬化及呼吸中枢麻痹等疾患。这些病都会影响人体对营养的吸收,进而引发其它疾病。






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